阿杏饭团告诉你选择餐饮*项目的法则

一看市场环境
法则一：消费潮流。消费潮流即*程度。一是当前*程度；二是未来*程度。现在火并不意味着将来火，现在不火也并不意味着将来不火。
好项目，一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的，比如健康化趋势，快捷便利性，环境体验等。

法则二：接地气。再**的项目，都会碰上更奇葩的市场。有时一切都对了，但就是没生意，较大的可能就是——不接地气。不接地气，通俗点说，就是项目与客群的口味、消费、审美三大习惯出现了严重的不符。
所以阿杏饭团认为，在决定投资之前，市场调查是一定要做的。什么叫做市场调查？我会这样告诉你：从银行卡里取出1万元，在你要开餐厅的区域，把这个区域较火的前20家餐厅挨个吃3遍，你的脑海中自然就有了是否接地气的标准了。
法则三：有特色。市场环境如此复杂，较怕的不是缺点，是没特色。客人几乎是每天换花样，顿顿换地方，这种局面，靠什么吸引顾客？特色！阿杏饭团除了严格把控食物品质和口感，也很看重店铺装修、软装搭配、包装物等体现特色之处，毕竟现在的年轻人除了享受美食还很讲究环境体验。


二看项目概况
法则一：对企业的实力和**进行*评估。阿杏饭团认为投资者应了解公司实力和历史，该项目开了多少直营店？又有多少*店？看总公司资格，在法律允许范围内，对餐饮*连锁特许商进行资质审查，索要留存相关资料，以确定其正当性；看经营模式，看运营制度，作为*者，更多的**在于考量整体运转是否顺畅有效。

法则二：实地考察*店。无论一个项目被吹嘘得如何好，它实际的经营情况是无法造假的。因此，投资人要实地考察，充分了解其直营店、*店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。对于培训，除了员工的技术培训，还有店长的管理培训；对于产品，投资者应**关注其是否具有独立的研发和质量把控部门，是否有详细的材料质量监督制度。
法则三：看对*商的政策是否完善。阿杏饭团认为帮扶政策是*商能较直观感受到的对自己利益的维护。如餐饮*商应提供一系列*的支持，从找店铺、装修设计、软装搭配、人员招募、*的店员店长培训、物流配送、到开业老师下店支持，再到后期的督导跟踪服务以及新产品研发上线等。只有完善细致的帮扶政策才能帮你实现平稳顺利经营。


三看自身情况
法则一：承担风险的能力。投资有风险，代表两个意思：你有赚钱的希望，但也要做好亏钱的打算。如果只包赚，那还是直接把钱存银行，等着微薄的利息收入较好。
虽然这么说，但还是尽量降低风险，阿杏饭团建议，初入行者，不要选择*那些动辄几十万、上百万的项目，10万以内是较好的选择。这样的投入，能**在可控范围内，做出成绩了可以再开分店，大家都知道“不要把鸡蛋放在同一个篮子里”的道理。

法则二：兴趣与能力所在。阿杏饭团告诉你，如果你对餐饮没有什么兴趣，那么你真的不要入行。有了兴趣，再谈能力，做任何生意都需要适当的坚持需要一段时间的沉淀，如果只是一时的心血来潮，仅仅一两个月就放弃，那不如就不要开始。选择一个自己喜欢的又适合自己的项目，踏实的接受各方面培训，努力的训练，然后认真的去运营，你就能收获成就感收获一份成功的事业。


结语：创业选择项目时，要多问、多想、多去看看，不要急着做决定；除非，你有足够的资金进行折腾。但既然决定了，就请认真努力的去做！